Tutano (Bone Marrow) BIO 100% GRASS FED 200g – NORDIC KINGS

Antes dos óleos refinados, havia gordura animal.
A medula óssea era uma das mais valorizadas.

A Medula Óssea Bovina Bio 100% Pasto da Nordic Kings é uma gordura ancestral para cozinhar, feita a partir de medula bovina sueca, aquecida suavemente e filtrada.

Um ingrediente simples. Sem aditivos. Sem enchimentos. Só gordura animal de origem limpa.

O que é este produto?

É medula óssea bovina extraída, aquecida suavemente e filtrada até formar uma gordura pura, sólida quando arrefecida.

Ao contrário das cápsulas de órgãos, este produto entra na cozinha. Serve para cozinhar, enriquecer pratos e recuperar uma gordura animal que a alimentação moderna quase esqueceu.

Porque é que isto importa? Durante muito tempo, a gordura animal foi valorizada pelo sabor, saciedade e versatilidade culinária. Hoje foi trocada por óleos refinados que muitas vezes entram na dieta sem grande reflexão.

Origem limpa. Ingrediente único.

Segundo a Nordic Kings, a medula vem de bovinos suecos de produção biológica, alimentados a 100% pasto e ervas, sem cereais.

A fórmula tem apenas um ingrediente: medula óssea bovina.

O erro mais comum: ver todas as gorduras como iguais. Origem, processamento e uso culinário importam.

Como usar na cozinha

Pode ser usada em receitas que pedem gordura: ovos, carne, batatas, legumes, órgãos, caldos, sopas, arroz ou pratos quentes.

O sabor é rico e suave, com perfil animal. Funciona especialmente bem em pratos salgados.

Use lume moderado e evite queimar a gordura, tal como faria com qualquer gordura culinária de qualidade.

Para quem faz sentido?

• Quem quer substituir óleos vegetais refinados por uma gordura animal simples.
• Quem segue uma alimentação animal-based, carnívora, paleo ou keto.
• Quem usa caldo de ossos, carne, ovos ou órgãos e quer mais sabor e gordura.
• Quem valoriza cozinha nose-to-tail, sem desperdiçar partes do animal.

Para quem pode não ser indicado

Este produto pode não ser adequado para pessoas com restrições clínicas ao consumo de gordura, necessidades nutricionais específicas, alergia/sensibilidade a algum ingrediente, ou orientação médica contrária.

Em caso de dúvida, fale com um médico, nutricionista ou técnico de saúde antes de alterar a sua alimentação.

Informação nutricional

Por 100 g, segundo a Nordic Kings:

• Energia: 3700 kJ / 900 kcal
• Gordura total: 100%
• Gordura saturada: 45%
• Gordura monoinsaturada: 44%
• Gordura polinsaturada: 3%
• Ácidos gordos trans naturais: < 5%

Composição típica de ácidos gordos

• Ácido oleico: 42%
• Ácido palmítico: 23%
• Ácido esteárico: 17%
• Ácido palmitoleico: 4%
• Ácido linoleico: 3%
• Ácido mirístico: 2%
• Outros: 9%

Como escolher dentro das gorduras ancestrais

• Sebo Bovino Bio: gordura bovina clássica para cozinhar, com sabor mais neutro.
• Medula Óssea Bovina: gordura mais rica e culinária, interessante para finalizar pratos e enriquecer caldos.
• Caldo de Ossos: escolha líquida para beber ou cozinhar, com outra textura e utilização.

Informação do produto

Apresentação

Frasco de vidro com 200 g.

Ingredientes

100% medula óssea bovina biológica, de bovinos suecos alimentados a 100% pasto e ervas.

Processamento

Medula cuidadosamente extraída, aquecida suavemente e filtrada para separar a gordura do tecido conjuntivo restante.

Conservação

Conservar em local fresco e escuro, até 8 °C, ou no frigorífico. Depois de aberto, usar colher limpa, fechar bem e proteger da humidade e do ar.

Mito vs realidade

Mito: gordura animal é sempre um problema.
Realidade: a pergunta certa é: que gordura, de que origem, com que processamento e em que contexto alimentar?

Recomendações e informação legal

Este produto é um alimento e não substitui avaliação, diagnóstico ou acompanhamento profissional.

As informações nutricionais e de conservação podem variar ligeiramente de acordo com o lote. Consulte sempre o rótulo antes da utilização.

Se tiver doença diagnosticada, restrições alimentares específicas ou dúvidas sobre consumo de gordura, peça aconselhamento profissional.