Mais gema por ovo
Mais gema, mais gordura, mais alimento real.
Os ovos de pata não são uma alternativa aos ovos comuns. São outra coisa. Maiores, mais densos e naturalmente mais ricos em gema e gordura, resultam de patas criadas ao ar livre, com acesso real ao exterior e ciclos de produção mais lentos. Não há padronização nem otimização industrial..
Na cozinha, a diferença é imediata.Textura mais cremosa, sabor mais profundo e maior saciedade por refeição. Ideais para quem cozinha com intenção, usa menos quantidade e procura alimento que sustenta – não apenas que enche.
Porquê ovos de pata
Os ovos de pata são naturalmente maiores e mais densos do que os de galinha. A proporção de gema é superior, o que se traduz em mais gordura natural, mais sabor e maior saciedade por refeição.
Não são um “substituto” – são um ingrediente diferente, para quem cozinha com intenção.
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Criação verdadeiramente ao ar livre, não em sistema intensivo
As patas de onde veem estes ovos são criadas em regime BIO e ao ar livre numa quinta com 2ha, com acesso real ao exterior, espaço para se moverem e comportamentos naturais respeitados. A produção é mais lenta e menos previsível, mas o resultado é um alimento sem padronização industrial e com identidade própria.
O que muda na cozinha
A diferença sente-se de imediato:
ovos mexidos mais cremosos, massas e bolos com melhor estrutura, maioneses e molhos mais estáveis.
Precisarás de menos ovos para obter o mesmo resultado — porque cada ovo entrega mais.
Para quem faz sentido
Estes ovos são para quem:
- cozinha em casa com frequência
- valoriza ingredientes simples
- prefere qualidade à quantidade
- aceita alimentos fora do padrão visual e sensorial do supermercado
Não são pensados para consumo automático diário.
Produção limitada por natureza
A postura das patas é naturalmente baixa e dependente do ciclo e do ambiente. Não há aceleração nem controlo artificial da produção.
Quando há, há. Quando não há, espera-se. É assim que este alimento existe.
Recomendações
- Produto certificado biológico proveniente de patas criadas ao ar livre com muita pastage
- Apesar de não ser obrigatório, pode conservar no frigorífico após receção para prolongar a conservação
- Consumir preferencialmente bem cozinhad
- Lavar a casca apenas antes da utilizaçã
- Produto natural, sujeito a variações de tamanho, cor e sabo
- Não recomendado a pessoas com alergia a ovo
Nutrientes Naturais com Benefícios Comprovados
Nota: A composição nutricional pode variar naturalmente consoante a alimentação e o modo de criação.
Apresentação
Caixa reciclada e reciclável para 6 ovos.
Produto fresco, não processado.
Informação do produto
Ingredientes: Ovos de pata rouen biológicos, inteiros e frescos.
Origem: Patas rouen criadas em regime BIO e ao ar livre, com acesso real ao exterior e produção não intensiva.
Produto sujeito a variações naturais de tamanho, cor da casca e tonalidade da gema.
Modo te Utilização
- Cozinha do dia a dia – ovos mexidos, estrelados ou cozidos, com textura mais cremosa e saciante.
- Pastelaria e massas – ideal para bolos, panquecas e massas frescas, conferindo mais estrutura e sabor.
- Molhos e emulsões – excelente para maioneses e preparações que exigem estabilidade
- Substituição parcial – devido ao tamanho, 1 ovo de pata pode substituir 1,5–2 ovos de galinha em receitas.
Consumir preferencialmente bem cozinhado.
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