Durante séculos, o ghee foi mais valorizado do que a própria manteiga.

O ghee — manteiga clarificada — é gordura pura de vacas 100% pasto, sem lactose nem proteínas do leite. Fica apenas o essencial: energia limpa, estável e funcional.

Rico em gorduras saturadas e monoinsaturadas, com baixo teor de ómega-6, resiste ao calor sem oxidar — ao contrário da maioria dos óleos modernos.

Não é uma tendência. É o regresso a uma gordura que o corpo reconhece.

Porque é que o Ghee é único

• Naturalmente sem lactose e sem proteínas do leite
• Ponto de fumo elevado (~230 ºC) — ideal para cozinhar sem degradar
• Produzido a partir de manteiga BIO de vacas 100% pasto
• Perfil lipídico estável — menos propenso à oxidação
• Sem aditivos, sem refinação, sem branqueamento
• Sabor neutro com leve nota amanteigada

Como usar

• Para cozinhar: fritar, saltear, assar ou grelhar
• Substituir óleos vegetais refinados e margarinas
• No café ou chá (bulletproof) — energia estável em jejum
• Em receitas keto, paleo ou animal based

Para quem é?

Perfeito para quem:

• Quer eliminar óleos vegetais industriais da alimentação
• Procura uma gordura estável para cozinhar diariamente
• Tem sensibilidade à lactose mas quer usar gordura láctea
• Segue uma abordagem paleo, keto, carnívora ou ancestral
• Valoriza energia limpa, foco mental e saciedade real

Apresentação

Frasco de vidro com 330 g de ghee biológico (Grizzly Foods – Alemanha).
Produzido a partir de manteiga BIO de vacas 100% pasto.

Informação Nutricional

Energia: 3.693 kJ / 898 kcal
Gordura total: 99,9 g
– saturada: 65,9 g
– monoinsaturada: 30,1 g
– polinsaturada: 3,9 g
Hidratos de carbono: 0 g
Açúcares: 0 g
Proteína: 0 g
Sal: 0 g

“Gordura estável, baixa em ómega-6 e resistente ao calor — o oposto dos óleos vegetais industriais. O ghee permite cozinhar sem destruir o alimento.”