Caldo de ossos concentrado: sabor profundo, preparação rápida
Um concentrado BIO de caldo de ossos bovino para quem quer a lógica do caldo tradicional sem ter de cozinhar ossos durante horas. Denso, simples e direto: dilui em água quente ou usa como base de cozinha.
Resumo rápido
- Ingredientes: ossos de bovino biológicos, água e sal.
- Formato: concentrado BIO em frasco de 400 g.
- Rendimento: até 12 litros de caldo preparado, conforme a diluição.
- Por 100 g: 47 g proteína e 40 g colagénio.
- Uso: bebida quente, sopas, molhos, guisados, arroz, risotto, ramen e pratos de carne.
O que é este produto?
É caldo de ossos bovino BIO em formato concentrado. Não é um caldo pronto a beber nem um pó: é uma pasta densa, feita para ser diluída e ajustada ao gosto de cada pessoa.
A vantagem é simples: ocupa pouco espaço, rende muito e permite trazer profundidade de sabor e colagénio alimentar para receitas do dia a dia.
Ingredientes sem mistério
Ingredientes: ossos de bovino biológicos, água e sal.
A fórmula é curta e culinária. Sem aromas artificiais, sem intensificadores de sabor, sem enchimentos e sem aditivos desnecessários.
É um concentrado salgado e intenso; por isso a melhor abordagem é começar com pouca quantidade, provar e ajustar.
Informação nutricional
Valores médios por 100 g:
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energia | 843 kJ / 199 kcal |
| Lípidos | 1,2 g |
| dos quais saturados | <0,5 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| dos quais açúcares | 0 g |
| Proteína | 47 g |
| Sal | 14 g |
| Colagénio | 40 g |
Como usar
Usa cerca de 1 colher de chá por chávena de 250 ml, junta água quente e mistura bem. Para um caldo mais intenso, acrescenta um pouco mais; para um caldo mais leve, reduz a quantidade.
Também funciona como base rápida para sopas, molhos, guisados, arroz, risotto, ramen, legumes ou pratos de carne.
Como conservar
Depois de aberto, guarda no frigorífico, mantém o frasco bem fechado e usa sempre uma colher limpa.
Consumir até 3 meses após abertura. Evita introduzir humidade ou restos de comida no frasco.
Para quem faz sentido
Para quem cozinha com comida simples, quer uma base rápida para caldo, procura uma fonte alimentar de colagénio ou gosta de uma bebida quente salgada com mais densidade do que uma infusão.
Também é uma boa opção para quem quer reduzir desperdício na cozinha: uma pequena colher transforma água quente ou uma receita simples numa base com mais corpo.
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