O sal que sempre existiu.
Antes do sal industrial, havia isto.
Sal marinho integral, seco ao sol, recolhido diretamente das salinas.
Sem lavagem.
Sem branqueamento.
Sem aditivos antiaglomerantes.
O sal comum foi reduzido a cloreto de sódio isolado.
Este não.
Aqui tens o mineral completo — no seu estado natural.
Simples. Funcional. Real.
Colhida à mão, sem indústria
Nas salinas de Castro Marim, o processo mantém-se praticamente inalterado há gerações.
A água do mar entra nas salinas.
Evapora naturalmente com sol e vento.
O sal cristaliza e é recolhido.
Sem processos industriais.
Sem alterações químicas.
Sem atalhos.
É lento — e é exatamente por isso que é diferente.
Mais do que “salgar” a comida
O sal refinado é agressivo e linear.
Este é mais equilibrado.
Tem presença, mas não domina.
Realça, não mascara.
Funciona no dia a dia — cozinha, grelha, caldos, ovos, carne.
É o tipo de sal que usas sem pensar…
porque simplesmente funciona.
Uso diário, base de tudo
Este não é um sal de “finalização”.
É o sal de base.
Para cozinhar.
Para temperar.
Para estruturar sabor.
Carne, ovos, arroz, legumes, caldos — tudo começa aqui.
Se só tiveres um sal em casa, deve ser este.
Recomendações e conservação
Uso diário:
- carne
- ovos
- caldos
- arroz
- legumes
- qualquer preparação base
Pode ser usado durante toda a confeção ou no final.
Quantidade: ajusta ao teu paladar.
Conservação
Manter em local seco.
Pode formar pequenos grumos — é normal.
Não contém antiaglomerantes.
Basta esmagar com os dedos.
Fechar bem após uso.
“Sabias que o sal refinado perde praticamente todos os minerais durante o processo industrial — ficando quase exclusivamente cloreto de sódio?”
Modo de uso
AUsar livremente na confeção ou finalização.
“Dica: usa na água de cozedura e volta a ajustar no final — cria profundidade de sabor.”
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